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餐饮发展带动速冻食品销量大增!行业龙头安井如何发力?

来源:http://www.hgfx0088.com编辑:漫展网_互联网资讯_科技资讯 人气: 发布时间:2019-07-12
摘要:伴随餐饮的快速发展,对速冻食品的需求越来越大,2019年以来,三全、安井等企业在餐饮端都取得了不错的业绩。 以安井为例,单品方面,今年面米类的手撕馒头、桂花糕,火锅料的啵啵肠、菜肴类的香炸藕盒等均值得关注;渠道端餐饮条线有望通过主力三大产品组合

  伴随餐饮的快速发展,对速冻食品的需求越来越大,2019年以来,三全、安井等企业在餐饮端都取得了不错的业绩。

  以安井为例,单品方面,今年面米类的手撕馒头、桂花糕,火锅料的啵啵肠、菜肴类的香炸藕盒等均值得关注;渠道端餐饮条线有望通过主力三大产品组合拳和冻品先生OEM外协两种方式拉动销售,以轻重资产结合的模式,积极抓取市场需求,农贸渠道有望通过铺新品、开新店方式促进销售,同时积极探索生鲜等新渠道。

  餐饮业连锁化程度的上升和外卖业务占比的提升对于餐饮运营者的运营效率提出了更高的要求。

  速冻食品将从两个维度提升餐厅的运营效率,首先速冻食品将增加餐厅的品类齐全程度,速冻食品商供应的产品的多元程度明显高于单个厨师所能够提供的产品的多元程度。

  其次,由于餐饮业全天的业务量具有明显的时间段差异,速冻食品的广泛应用将显著的提升餐厅在业务高峰期的供应效率,突破人力效率的天花板限制,增强餐厅的竞争力。

  伴随着原材料成本和物流成本等的刚性上涨,品牌速冻食品供应商将逐步抢夺区域性的中小型和作坊型速冻食品企业的市场份额,安井在餐饮市场的具有领先地位的品牌影响力以及庞大的经销商网络将使得公司在这一行业整合趋势中受益。

  在众多的中餐细分品类中,刘谦魔术表演火锅这一细分品类对厨师的依赖程度较低,同时食材、调味品的标准化程度相对较高,因此连锁化的进程明显领先其他主流的餐饮品类。伴随这一行业发展趋势,速冻火锅料成为速冻食品中品牌商集中度率先快速上升的品类。

  餐饮市场对速冻食品需求规模的持续扩大,刘谦魔术表演对安井食品意味着更高的业务发展天花板。

  安井食品在餐饮渠道中的领先行业地位和庞大经销商网络,这意味着安井食品是速冻食品行业整合、集中度提升的重要受益者之一。

  截止2019年1季末,安井在全国范围内拥有620家经销商,是国内餐饮市场最大的速冻食品供应商之一。

  华创证券预计安井食品2019~2021年收入将分别达到51.64亿元、61.40亿元、72.01亿元。

  根据调研,安井收入稳健增长趋势延续,刘谦魔术表演2019年四川工厂将贡献主要增量产能,2020年无锡3期、河南、湖北工厂亦将有序投产,我们认为新增产能开工率有望保持在较高水平。

  目前公司产品矩阵趋于完善,在产能储备充足的基础下,高端产品“丸之尊”系列,主要渠道为商超渠道,亦有在强势区域进入流通渠道,高端产品有利于完善公司产品矩阵,目前市场反馈较好,亦有利于提升公司盈利能力。

  此外,公司新增菜肴业务主要通过冻品先生OEM外协模式运营,轻重资产结合,高效抓取市场需求,2018年底推出后即进入快速发展阶段,2019年第一季度菜肴业务同增22%,明星单品如天妇罗鱼虾、香炸藕盒等表现值得期待。

  目前公司为规避食品安全风险采用进口猪肉作为原料,由于猪肉上涨压力较大,公司通过降低产品促销力度、调整成本结构等方式来应对。

  作为行业龙头具备随市场共同提价转移成本压力的能力,后续亦能够通过丰富产品矩阵、产品结构升级等方式应对成本压力。

  安井食品销售费用率持续受益于餐饮流通渠道发力、经销商精简提效、规模效应等因素而有下行空间,管理和研发费用率主要受益于规模效应而有下行空间,2019年公司总体费用率水平将延续稳中有降态势。

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